Análise comparativa da volatilidade de preços entre morango orgânico e convencional na grande Florianópolis (2022–2026)

O monitoramento da Epagri/Cepa registrou Valor da Produção Agropecuária (VPA) recorde de R$ 74,9 bilhões em 2025 em Santa Catarina, evidenciando a relevância das cadeias de alto valor agregado, com destaque para a fruticultura. O cultivo do morango sobressai pelo valor comercial e pela crescente demanda por produtos orgânicos, que apresentam dinâmica própria de preços e diferenciação de mercado. Compreender esse comportamento de preços é fundamental para orientar produtores, gestores e formuladores de políticas públicas no estado.

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Autores

Lucas T. Borges – Assistente de Pesquisa, Epagri/Cepa, Florianópolis-SC, email: lucasborges@epagri.sc.gov.br
João R. Alves;
Rogério Goulart Jr;
Emile D. R. Santana;
Catherine Amorim;
Andriele C. de Morais