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A maçã é uma das frutas mais cultivadas e consumidas globalmente, com diversos cultivares dominantes. Enquanto a China lidera a produção mundial, outros países, incluindo o Brasil, também têm participação significativa, sendo Santa Catarina um dos principais estados produtores brasileiros. Este trabalho busca analisar a evolução da produção entre as safras 2014/15, 2017/18 e 2020/21 e os fatores influenciadores na produtividade e nos preços das maçãs catarinenses. A pesquisa emprega uma abordagem descritiva e documental, utilizando dados de relatórios da Epagri/Cepa e do IBGE para analisar a safra de maçãs em Santa Catarina. Mesmo com eventos adversos, nas principais regiões produtoras catarinenses houve aumento na produção e ganho na produtividade com novas tecnologias de produção, apesar de menor valorização nos preços negociados das frutas comercializadas. A atividade não apenas contribui significativamente para a economia regional, mas também gera empregos e sustenta milhares de famílias. A análise reforça a necessidade de adaptabilidade e monitoramento contínuo às condições climáticas e de mercado para garantir a sustentabilidade da cadeia produtiva da maçã em Santa Catarina. 

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Autores
Rebeca Poluceno Souza¹
Alberto Fontanella Brighenti² 
Rogério Goulart Junior³

¹ Acadêmica do Curso de Graduação em Agronomia (CCA-UFSC) e-mail: rebecapsouza@hotmail.com;
² Engenheiro-agrônomo, Dr., Professor adjunto do Departamento de Fitotecnia (CCA-UFSC), e-mail: alberto.brighenti@ufsc.br;
³ Economista, Dr., Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa), e-mail: rogeriojunior@epagri.sc.gov.br.